腾冲位于滇西边陲，西部与缅甸毗邻，历史上曾是古西南丝绸之路的要冲。腾冲是著名的侨乡、文化之邦和著名的翡翠集散地，也是省级历史文化名城。腾冲在西汉时称滇越，东汉属永昌郡，唐设羁靡州，南诏时设腾冲府。由于地理位置重要，历代都派重兵驻守，明代还建造了石头城，称之为“极边第一城”。 　　腾冲与缅甸接壤的国境线长达148.7公里，从腾冲到克钦邦首府密支那217公里。特定的区位优势使之成为云南省工商业的发祥地之一。从宋、元以来，就是珠宝玉石的聚散地，首开翡翠加工之先河。到了清代，翡翠的加工、销售业已十分兴盛，现在，翡翠的加工、交易空前活跃，商业贸易、旅游等行业日益兴盛，“翡翠城”正以崭新的面貌吸引着海内外和客商。 　　腾冲属热带季风气候，所平均气温14.8℃，冬无严寒，夏无酷暑，全年适于旅游观光。腾冲森林密布，到处青山绿水，景色秀丽迷人。境内有傣、回、傈僳、佤、白、阿昌六种世居少数民族，民族风情丰富多彩。其中傈僳族在刀杆节表演的“上刀山，下火海”惊心动魄，令人叹为观止。 　　神秘雄奇的高黎贡山和怒江天险，从三江并流区自北向南逶迤而下，以独特而丰富的生物资源，属于国家级自然保护区，被世界野生生物学会列为具有重要要际意义的Ａ级保护区。她壮丽而神奇，走进高黎贡山，就像走进了奇山异水的长轴画卷之中。在这个被誉为“天然植物园”和“物种基因库”的地方，你会看到拨地参天的大树杜鹃之王、秃杉之王、银杏之王；你会看到云南山茶的始祖，看到世界上最大的人工秃杉林，还有很多稀世的珍禽异兽…… 　　在这里有中国最密集的火山群和地热温泉。90多座火山雄峙苍穹，80余处温泉喷珠溅玉，温泉泉眼数以万计。壮观的热海大滚锅、热箭四射的万年哈蟆嘴、令人浮想联翩的醉鸟神泉、怀胎奇井、美女仙池、扯雀魔塘……种种奇观妙景，展现出国家级火山热海风景名胜区的百态千姿和无穷奥秘。 　　腾冲，这座南方丝绸之路上的历史文化名城，历经沧桑，积淀了丰实深厚的历史文化，边陲古道的马铃声，记录着中、缅、印的商贸历史；春秋战国时期的铜案、铜鼓凝集着两千多年悠久灿烂的文明；石雕佛像，闪烁着中原与东南亚文化交流的光芒；第二次世界大战中，中国军民在这片絷土上抗击日本侵略军，首创全歼侵略者的战例，捍卫了中华民族的尊严。庄严肃穆的国殇墓园里安息着为国捐躯的抗日英烈，数千座墓碑向后人昭示着民族精英抵御外辱的浩然正气。 　　当你走进腾冲名人的故居，走进一座座明清古寺、古碉、古城，走进一座座清幽古老的院落和一道道石板小巷，你会在一种特别的文化氛围中受到震撼。在古老的侨乡和顺，还有一座建于1928年，至今仍然是全国规模最大、藏书最多的乡村图书馆。 　　腾冲县位于云南省西部，西邻缅甸。腾冲县总面积5845平方千米。总人口62万人（2004年）。县人民政府驻腾越镇，邮编：679100。代码：530522。区号：0875。拼音：Tengchong xian。　 　　-------------------------------------------------------------------------------- [编辑本段]行政区划 　　腾冲县辖5个镇、12个乡、1个民族乡：腾越镇、固东镇、滇滩镇、猴桥镇、和顺镇、界头乡、曲石乡、明光乡、马站乡、北海乡、中和乡、清水乡、芒棒乡、五合乡、新华乡、蒲川乡、团田乡、荷花傣族佤族乡。 　　-------------------------------------------------------------------------------- [编辑本段]历史沿革 　　2000年，腾冲县辖2个镇、20个乡。　根据第五次人口普查数据：全县总人口593925人，其中各乡镇人口（人）： 城关镇 44155 固东镇 41568 界头乡 63778 曲石乡 40971 明光乡 36026 小西乡 24502 瑞滇乡 27368 马站乡 25309 打苴乡 20415 洞山乡 28447 勐连乡 7568 和顺乡 5794 中和乡 34433 清水乡 14392 上营乡 20058 芒棒乡 19229 五合乡 31502 新华乡 15610 蒲川乡 25318 团田乡 17001 荷花傣族佤族乡 25172 古永傈僳族乡 25309。 　　2005年，腾冲县撤销小西镇和勐连乡，其行政区域并入腾越镇，镇政府驻原腾越镇政府驻地；撤销上营乡，其行政区域并入芒棒乡，乡政府驻原芒棒乡政府驻地。 [编辑本段]交通 　　有昆明直达腾冲的汽车（卧铺、高快），大约有700公里。在南窑客运站、中北客运站、新南客运站都可以买到车票，也可以选择一下，有时候还可以和司机杀一下价。我来的时候，车票价格是180，加了5元的保险，一共是185元。但是我没有直达腾冲，而是选择了另外一条线路，那就是徒步翻越高黎贡山到达腾冲。 　　首先，从昆明坐车到保山（夜班车，100元左右，10小时） 　　然后，到保山后，坐早上的汽车到岗党（20），可以在保山九龙客运站坐车。 　　其次，可以选择徒步或者是坐当地老百姓的车到百花岭自然保护区管理处。到了第二天，找一个当地的人做向导（160-200元），他会领你们走过许多的古遗址，例如：南斋公房、林家铺，夜晚住宿江苴。 　　最后，第二天早上坐车就可以到腾冲了。 　　因为我们一同前往腾冲的M、N和我的背包都很重，没有办法，只能选择把包放在了百花岭保护区，请他们帮我们拦六库到腾冲的车，我们再到车站去拿。 [编辑本段]腾冲旅游景点 　　魅力古镇-和顺： 　　交通： 　　距离腾冲县城5公里的地方，交通十分方便，可以做面包车（2元）或者是来一个腐败游，就是打的（10元）。在大门口有人在那里卖门票。 　　住宿： 　　我们住的是司马第古民居客栈（0875-5150724），主人姓刘，我们都叫他刘大叔。听大叔说，这间房子是建盖于清光绪年间，到现在已经有130年的历史了，但是，看上去仍然可以感受到它的古朴。我觉得客房卫生干净整洁，让人一看到就有一种回家的感觉。一家人都很热情，刘大叔还有一个女儿在家，她已经大学毕业了，现在正在找工作。她曾经还获得过少儿书画奖呢，厉害吧。价格：住一夜是20元，住两天以上是15元。如果是黄金周可能要涨价。 　　景点： 　　中国最大的农村图书馆——和顺图书馆； 　　滇缅抗战博物馆； 　　弯楼子民居博物馆； 　　刘氏宗祠（宗祠文化展览馆） 　　元龙阁； 　　艾思奇故居（是毛泽东的哲学顾问） 　　以上的景点都是一票通，总的是50元。 　　以下的是可以免费参观的： 　　李氏宗祠（现在是当地人在里面卖特色小吃，价格不算贵，可以承受，可以品尝到和顺的各种小吃） 　　寸氏宗祠（拍过电视剧大马帮，大门建筑为中西结合式） 　　洗衣亭（另有一番风景） 　　中天寺（和顺最大的寺，里面有从缅甸运来的玉佛） 　　千手观音树（五棵树一排，好象是榕树） 　　魁星阁（里面有一头石水牛，造型特别好） 　　到太阳快下山的时候，刘大叔还带我们到和顺湿地去观白鹭，有上千只白鹭栖息在这里。真是美不胜收。 　　如果你没有买门票，有必要到刘家大院去参观（10元），是四进的房子房子雕刻比较精细. 　　景点门票价格 　　热海50元、火山公园50元、北海湿地50元、叠水河瀑布35元、来凤山森林公园10元、李根源故居10元、云峰山门票及索道64元。 [编辑本段]特产 　　(一)藤编： 　　腾冲与缅甸接壤的边境一带原始老林里，盛产一种质地坚韧、身条极长的藤本植物——藤条，其外皮色泽光润，手感平滑，弹性极佳，似蔑而非蔑，故称藤蔑，是一种上好的天然编织材料。腾冲人用此编制的藤椅、藤箱等日常用具工艺精巧，品种多样，经久耐用，古往今来深受消费者喜爱。 　　参阅古籍，藤编这一地方特产不仅是一种很好的生活用具，而且还是一种奇特的生产乃至战争器材。《三国志》有关于“藤甲军”的记载，所谓“藤甲”即用藤条编织的战衣，“渡江不沉，经水不湿，刀箭皆不能入”。往昔边境的明光、界头、古永一带的许多道路逢江遇河之外，均沿用古代的藤桥。这种以藤条牵引编制的便桥状如网槽，风雨飘摇而历久不朽，人行其上，晃晃悠悠，坐桥似的。也许是因为藤条在腾冲的大量利用，古代腾冲的地名用字也以“藤越”、“藤川”等较为多见，并有因“盛产藤条得名”的记载，那“藤”字直到明末清初才雅化并规范为“腾”。 　　得天独厚的资源优势和一代代勤劳、聪慧的能工巧匠，使腾冲很早便成了遐尔闻名的“藤编之乡”。如今，藤编工艺之花开遍城乡，所产器具除传统的椅、几、桌等大宗产品外，还有筐、蓝、盒、箱以及花架、书架乃至全套客厅、书房家具，玲珑剔透，古雅而不乏时代新意，具有很强的实用性和艺术性，具适应于不同的环境——置于寒室不觉其奢，布于华堂不觉其陋，可谓贫富咸宜、雅俗咸宜，故产品历来销路旺畅。 　　（二）腾宣： 　　宣纸，历来是书画家们有爱物。顾名思义，宣纸当然以安徽宣城“荣誉出品”者为正宗，但就产品的色感、质地、吸水性能等内在品质而言，腾冲宣纸也不失为上好的书画用纸，并受到书画界的推重。1941年底，徐悲鸿大师从东南亚取道腾冲归国之时，曾特意买了三驮腾宣带回，并对一位画者称赞说，腾宣不仅有头宣（宣城纸）种种长处，而且还有一个头宣所没有的好处：作画后别人无法偷揭，故他认为作画用腾宣是一种很好的选择。 　　腾宣始产于清代，因其产地在城西北近郊的观音塘，故曾被称为“观音塘大白纸”。又因昔时曾有一条姓商家在东南亚专营，故又名“余宣”。新中国成立后，以过去生产“观音塘大白纸”的手工坊为骨于组建的生产合作社在传统工艺的基础上勇于创新，采用高黎贡山一带特有的构树（瑞香树）皮以及高秆白谷稻草、麻、竹等原料研制出了新一代产品，投入市场后，质量、规模及销路均迈前了一大步。1980年，国家工商行政管理局正式批准命名腾冲宣纸厂所产书画用纸为“雪花牌”宣纸，行销全国各地及海外。 　　（三）腾药： 　　腾冲素有“天然植物园”之称，“一屁股坐得着三棵药”，中草药品资源相当丰富。早在明末清初，腾冲在中成药就以原料地道、配方得宜、疗效显著而遐迩闻名，在国内外享有很高的声誉。民国时期，腾药的生产经营更呈一时之盛，大小药铺、诊所数十字，品种上百个，比较著名的药店有“云生堂”、“太和堂”等。解放后，当地卫生部门和医疗单位在充分利用野生动植物药用资源的同时，还兴办了一些人工种养场所，如和顺养鹿场、高黎贡山药场等，并搜集、筛选出了诸多民间疗效可靠的配方进行规模生产，其名牌产品如人参再造丸、珍珠抱龙丸等，均以名贵药材配制而成，不仅在国内素享盛名，而且还广销东南亚各地；而一度被众多医家视为对小儿各种热症独上神效的家庭必备良药六神丸更是信誉卓著——遗憾的是，这种在同名配方中出类拔萃的名药因未能及时注册商标而被迫于1996年停止生产，这无论对厂家还是对患者，都是个不小的损失。 [编辑本段]风味饮食及文化内涵 　　腾冲风味饮食品种繁多，具有浓郁的地方特色和丰富的文化内涵，从中可以透视出腾冲社会历史发展的一些轨迹。腾冲饮食文化是民族文化、中原文化、外来文化交融的结果：浓厚的历史文化色彩、精彩纷呈的节日大大丰富了腾冲饮食的文化内涵。 　　风景名胜、文物古迹和美食成为旅游业的三大优势。腾冲悠久的历史，深厚的文化底蕴，独特的人文景观，奇丽的自然风光，丰富的名特产品，使这块古老而又神奇的土地充满迷人的色彩；而在云南小有名气的腾冲风味饮食正以其琳琅满目、精彩纷呈、浓郁的地方特色散发出诱人的魅力。这是腾冲发展旅游事业，促进腾冲开放发展必不可少的条件之一，因此，介绍腾冲风味饮食，探讨其文化内涵有极为重要的现实意义。概览腾冲风味饮食当首推饵丝饵块，其食法多种多样。切成方块，佐以鲜肉、鸡蛋、豌豆尖、西红{等炒食，称“大救驾”，配以干腌菜汤，美味无比。煮食因汤汁“帽子”不同，滋味各异：酸汤饵丝以酸辣而出名；三鲜饵丝、鸡肉饵丝、氽肉饵丝、烧肉饵丝、肥肉饵丝，讲究骨头汤清亮，以鲜、香、甜见长，佐以腊腌菜、水腌菜，才有腾冲真味；牛肉饵丝则以麻辣而闻名；稀豆粉饵丝清爽适口，老幼皆嗜。 　　腾冲风味中的一绝 -----土锅子，誉満全省名扬东南亚国家，已有几百年的历史了，它不同于普通火锅，火锅是用金属做的，而土锅子则以腾冲当地的一种陶土“烤制” ① 。更大的区别是土锅子的烹制独特：用鸡和鲜排骨熬成骨汤，底菜丰富、搭配合理，青菜为主配以芋头、山药、白萝、胡萝、油炸臭豆腐、黄笋 (或黄花菜)、黄条、酥肉、泡皮等十几种植物原料和动物原料，底菜的制作和安放有一定的程序；土锅子的造型美观，而且保持原汁原味，营养全面。炒棕苞是腾冲有名的筵席菜，讲究刀法，工于火候，选料严谨，注重色、香、味形。棕苞白豆腐汤称为“假鱼汤”，因其味可以与鱼酸汤的鲜味媲美。春节期间，腾冲筵席上大都少不了一盘这样的汤，又名“清汤”，味鲜中带苦，苦后回甘，凉办棕苞别出心裁，是最近几年兴起的新食法，味酸辣微香，余味无穷。 　　腾冲的鱼以江鱼最出名，龙江癞鼻鱼、槟榔江上树鱼、大盈江的小花、明光河的白鱼……都是鱼类中的珍品。鱼的食法最地道的腾冲风味当推江水煮活鱼，舀两瓢江水，掐一把江边的野菜，放大酸大笋、芫荽、香辣柳、胡辣子，味美无比。而棕苞煮江鱼，是名菜配名鱼，名声最响、味道更佳，除此，葱姜烩鲫鱼、白萝卜丝煮泡桐鱼、水香菜煮罗非鱼、火炖小花鱼、酥小鱼、酥小虾都颇具有腾冲风味。水泡鱼是荷花人的 绝活，清水盛入罐中放上精盐，鲫鱼剖开洗净，鱼腹中塞上花椒粉、辣子面、茴香籽粉、盐等、泡入水中 ( 不能放酒 ) ，保存几个月，鱼不会变质，炖食异香扑鼻，鱼肉特别滋嫩，炸食皮脆肉香酥、味醇厚。 　　腾冲的肉肴颇具地方特色，大薄片已成为滇西名菜，工于火候，长于刀法，用特制的猪头肉片成薄如蝉翼的大片，调料齐全，具有咸、酸、辣、麻、香多种滋味，肉脆嫩，嚼时有劲，回味无穷。另有用猪头、猪脚、猪肚、猪肠子等配全调料烹制而成的烧腊，色泽光亮，皮酥粑、肉肥而不腻，味尤为鲜香浓郁，以之蘸饵块粑粑味道极佳，风味独特。此外，焐猪肉、赶马肉、酥肉、腊肉、火炕干巴、干肠子、豆腐汤……各具特色。银杏猪肚营养丰富，韭菜根、川芎根、防风柜、茴香剁肉圆，都具有滋补食疗功效的美食。 　　腾冲风味的家常菜酸、辣、苦、咸、甜、香种种滋味俱全，又以酸辣为主，用得最多的佐料是酸大笋、干腌菜、腊腌菜、水腌菜、糊辣子、糟辣子、小米辣、咸菜等调料，都是独具特色的腾冲特产，各种时鲜小菜烹饪都是以味见长。洋酸茄拌青辣子，佐以干鸡枞、大蒜、生姜、芫荽，是最有名的腾冲家常菜。 　　腾冲咸菜久负盛名，绮罗腊腌菜、洞坪水豆豉、和顺干腌菜、荷花的水腌菜……都具有很大的名气，另外，腊豆豉、豆豉饼、豆腐片、豆腐渣饼、辣椒姜片卤腐、叶子卤腐、萝卜干等味道与众不同。 　　腾冲风味小吃的品种之多在云南地、县一级大概名列前茅。稀豆粉粑粑、稀豆粉油条讲究调味，香芝麻、花生粉、芝麻油、花椒油、草果油、辣子油、大蒜油、苤菜根油、咸酱油、卤腐水、芫菜，放齐调料，香、麻、辣、咸、甜各味俱全。白糍粑、饭豆糍粑、酥子糍粑、糖糍粑、软糯香甜、风味各异；黄花粑粑清香扑鼻；烧腊粑粑，苦荞粑粑、酸水粑粑、浓艳香酸。还有吃不完的凉拌小食：豌豆粉、卷粉、米凉粉、苦荞凉粉、甜荞擦粉、苦荞米线、芭蕉玉粉 ……各具特色，此外，还有腾北的“马打滚” ② 、腾南的粘米团、和顺的“头脑” ③ 、香糯稀饭、甜白酒汤圆、豆腐脑、菜豆花、蒸糕、荞糕、麦糕、米糕……真可谓举不胜举。 　　腾冲独特的地理位置、丰富的自然资源等条件为腾冲风味饮食提供了坚实的物质基础，腾冲风味饮食的形成更有其历史文化内涵，从中可以透视出腾冲社会历史发展的轨迹。